Selon une croyance du Moyen Age, les crêpes ou les beignets faits pendant la messe de la Purification permettaient de ne pas manquer d'argent de toute l'année; à contrario, omettre de faire des crêpes faisait planer le spectre de la pauvreté ou portait malheur.
Les crêpes sont associées à la chance (sans doute en raison du caractère bénéfique des composants qui servent à leur fabrication, farine, oeuf, lait); en faire à la Chandeuleur et à mardi-gras, amène la bonne fortune.
S'il pleut le jour de la chandeleur, on promet également beaucoup d'oeufs, de lait, de cire et de miel.
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